L’étiquetage de la bière en Suisse
Ce que l’étiquette doit indiquer quand vous vendez votre boisson en Suisse – avec les références des textes. Les guides ne traitent que de l’étiquette ; pour l’impôt sur la bière et l’enregistrement, adressez-vous à l’OFDF, et pour le contrôle des denrées alimentaires, au chimiste cantonal.
- Étiquette de bière en Suisse : les mentions obligatoires
Dénomination, % vol., quantité, allergènes, pays de production, date et lot : ce que l’étiquette de bière doit indiquer en Suisse, moût d’origine et consigne compris.
- Allergènes sur l’étiquette de bière en Suisse
De l’orge, pas « du gluten » : comment déclarer orge, blé, épeautre, avoine et lait sur une étiquette de bière, et pourquoi les traces peuvent être obligatoires en Suisse.